MANUAL DE COCINA CRANDON

MANUAL DE COCINA CRANDON 37A ED.

En 2017, el Manual de Cocina del Instituto Crandon cumplió setenta años y lo festejó con una edición especial que incluía diseño renovado, nuevas fotos y más recetas. Fue un éxito en ventas y se agotó rápidamente. El público eligió el Manual, una vez más, y la Cámara Uruguaya del Libro lo distinguió con el premio anual a la obra más vendida en su rubro. Este libro de cocina se ha transformado en un clásico de la gastronomía del Uruguay. Es un manual didáctico, sencillo y práctico que ofrece un amplio repertorio de recetas nacionales y extranjeras para aprender técnicas básicas. Es tan simple que para cocinar con el Manual de Crandon solo se necesita saber leer . Hay más de 215 mil ejemplares del libro en plaza desde aquella primera edición publicada en 1957. Esta cifra impresionante demuestra la vigencia de un libro que es a la vez clásico e innovador, y que se ha adaptado a las demandas sociales. Desde siempre, el paso a paso y el estilo directo de las recetas Crandon han ofrecido, en el Manual de Cocina, un viaje actualizado a las costumbres gastronómicas de los hogares uruguayos. - 25 capítulos - más de 1100 recetas - explicaciones sobre técnicas básicas e ingredientes - tablas e información nutricional - preparación de menús - un capítulo de recetas sin azúcar - recetas sin gluten identificadas a lo largo del libro - sesenta preparaciones aniversario: las que recogen el espíritu hogareño del Manual Un libro para cocinar y disfrutar; un repertorio para aprender y dejarse tentar; un Manual para seguir construyendo historias de familia.